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Thèmes d'examen: Production végétale - Agronomie et cultures

Thèmes d'examen: Production végétale - Agronomie et cultures


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Examen 2019 - Session supplémentaire - Thème par: PRODUCTION VÉGÉTALE et TRANSFORMATION DE PRODUIT (Articulation: Productions et transformations)

Le candidat réalise la première partie du test et répond à deux questions choisies parmi celles proposées.
PREMIÈRE PARTIE
Le sol, en fonction du temps long nécessaire à sa formation, peut être considéré comme une ressource non renouvelable et donc à protéger.
Le candidat, à la lumière des différentes manières de gérer le sol mises en évidence dans le tableau, exprime des considérations personnelles concernant l'adoption des pratiques proposées

Ensuite, contextualisez les principes susmentionnés en référence à une culture arboricole typique du territoire choisi, en décrivant la gestion des sols la plus appropriée pour garantir les plus grands bénéfices tant en termes d'agronomie que dans le respect de l'environnement et de la qualité des produits.
En ce qui concerne le produit obtenu, vous avez affaire à la méthode de transformation et / ou de conservation la plus adaptée aux demandes du marché avec une attention particulière aux altérations et défauts du produit à commercialiser.

DEUXIÈME PARTIE
En répondant aux questions, le candidat peut se référer à toute expérience de formation parascolaire dans l'environnement opérationnel
1. Décrivez les différents types de récipients à vin: les caractéristiques techniques et les particularités de leur utilisation.
2. Décrivez les étapes de la production du fromage.
3. En vous référant à la culture choisie, décrivez les symptômes et les dommages des principaux phytophages.
4. Fertilisation des plantes et de la production: éléments nécessaires, méthodes et périodes de mise en œuvre.

__________________________
Durée maximale du test: 6 heures.
L'utilisation de manuels techniques et de manuels est autorisée.
L'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
L'utilisation du dictionnaire bilingue (langue italienne du pays d'origine) pour les locuteurs natifs non italiens est autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Examen 2019 - Session ordinaire - Thème par: PRODUCTION VÉGÉTALE et TRANSFORMATION DE PRODUIT (Articulation: Productions et transformations)

Le candidat réalise la première partie du test et répond à deux questions choisies parmi celles proposées.
PREMIÈRE PARTIE

La vinification rouge représente une technique utilisée dans chaque région grâce à une plateforme ampélographique particulièrement riche et diversifiée sur tout le territoire national.
Le candidat, en référence au schéma ci-dessous, décrit les différentes phases en identifiant un cépage typique dans le domaine de sa compétence.

Tiré de: Oenologie - P. Cappelli - V. Vannucchi - Zanichelli

Par la suite, approfondissez les aspects chimiques et microbiologiques des fermentations qui peuvent se développer du brassage au produit fini.
La culture de la vigne, comme le montre le tableau, implique que toutes les régions s'adaptent à une vaste gamme de sols et de conditions climatiques.
Approfondissons, successivement, les étapes phénologiques du cycle annuel de la vigne du bourgeonnement à la chute automnale des feuilles.

Tiré de: Productions végétales - S.Bocchi, R. Spigarolo, S.Ronzini et F. Caligiore - C - Cultivations arboricoles - Poseidonia Scuola

DEUXIÈME PARTIE

En répondant aux questions, le candidat peut se référer à toute expérience de formation parascolaire dans l'environnement opérationnel.

1. Décrivez la pasteurisation du lait: objectifs, procédures et contrôles connexes.

2. Décrire les techniques de lutte contre les mauvaises herbes dans l'arboretum, en particulier en ce qui concerne la protection de l'environnement.

3. Décrire les principales méthodes de contrôle des agents phytopathogènes dans la défense des plantes fruitières.

4. Ayant choisi un produit de l'industrie agroalimentaire, le candidat illustre les altérations possibles, identifie les causes et les principales interventions préventives.
__________________________
Durée maximale du test: 6 heures.
L'utilisation de manuels techniques et de manuels est autorisée.
L'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
L'utilisation du dictionnaire bilingue (langue italienne du pays d'origine) pour les locuteurs natifs non italiens est autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Adresse: ITPT - AGRICULTURE, AGROALIMENTAIRE ET AGRO-INDUSTRIEARTICULATION DES PRODUCTIONS ET TRANSFORMATIONS

2ème Simulation Avril 2019 - Thème par: PRODUCTION VÉGÉTALE et TRANSFORMATION DE PRODUIT (Articulation: Productions et transformations)

Le candidat réalise la première partie du test et répond à deux questions choisies parmi celles proposées.
PREMIÈRE PARTIE

Prenons l'exemple d'une entreprise agricole qui, pour ses productions typiques et traditionnelles, est fortement liée au territoire auquel elle appartient et à ses ressources.
L'adresse de production mixte comprend les céréales, les fourrages, les cultures arboricoles et l'élevage de races laitières caractéristiques de la zone de référence.
Après avoir décrit le contexte sol et climat, dans l'hypothèse de procéder à la plantation d'un nouvel arboretum, le candidat, en s'inspirant du tableau ci-dessous, illustre les critères suivis pour le choix du porte-greffe et de l'espèce.

Tableau tiré de: TECHNIQUE DE PRODUCTION VÉGÉTALE (G. POMATO, M. CROSA, G. OLIVERO) ediz. LIVIANA

Illustrer par la suite les opérations préliminaires à l'usine jusqu'à la plantation.

Par rapport à la race laitière sélectionnée, la composition chimique et microbiologique et les aspects nutritionnels du lait sont décrits en détail, en spécifiant les processus de remédiation relatifs.

DEUXIÈME PARTIE

En répondant aux questions, le candidat peut se référer à toute expérience éducative parascolaire dans l'environnement opérationnel.

  1. Décrivez les principales altérations des vins en vous référant aux causes et aux remèdes possibles.
  2. Identifier, à l'aide d'indices appropriés, l'heure de collecte la plus appropriée en fonction de l'utilisation d'un produit identifié par le candidat.
  3. En référence à une transformation agro-alimentaire choisie, procéder aux classifications éventuelles des produits obtenus.
  4. La technique d'herbe de l'arboretum: essences utilisées, gestion, aspects positifs et négatifs.

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Durée maximale du test: 6 heures.
L'utilisation de manuels techniques et manuels est autorisée.
L'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
L'utilisation du dictionnaire bilingue (langue italienne du pays d'origine) pour les locuteurs natifs non italiens est autorisée.

1ère Simulation Février 2019 - Thème par: PRODUCTION VÉGÉTALE et TRANSFORMATION DE PRODUIT (Articulation: Productions et transformations)

Le candidat réalise la première partie du test et répond à deux questions choisies parmi celles proposées.
PREMIÈRE PARTIE
Au niveau national, les cultures arboricoles utilisent différentes formes d'agriculture également en fonction des caractéristiques du sol et du climat et des possibilités de mécanisation.

Les tableaux ci-dessous présentent les principales formes de viticulture fruitière.

Tiré de: S. Zocchi - R. Spigarolo - S. Ronzoni - F. Caligiore
Production végétale C - Arboriculture (Poseidonia)

Tiré de: Valli -Corradi
Arboriculture C (Edagricole)

Le candidat, en référence à un domaine de ses connaissances, identifie d'abord la culture la plus représentative en décrivant ses caractéristiques morphologiques et productives.
Par la suite, en particulier, il a développé la forme d'élevage qui garantit l'atteinte de normes de qualité quantitative élevées du produit avec une augmentation possible de la mécanisation. En référence à la culture choisie, illustrer une transformation possible en décrivant en détail les processus technologiques en référence à tous les aspects microbiologiques et enzymatiques impliqués.

DEUXIÈME PARTIE

  1. Les eaux usées issues de la transformation décrite ci-dessus: systèmes de traitement et de valorisation.
  2. Évaluation de la qualité des produits à traiter.
  3. En référence à la culture identifiée, traiter une nature parasitaire due aux cryptogames, en mettant en évidence leur cycle de développement, les symptômes et les interventions de défense associées.
  4. Production biologique: objectifs poursuivis et directives relatives aux pratiques culturales également à la lumière des éventuelles expériences extrascolaires.

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Durée maximale du test: 6 heures.
L'utilisation de manuels techniques et manuels est autorisée.
L'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
L'utilisation du dictionnaire bilingue (langue italienne du pays d'origine) pour les locuteurs natifs non italiens est autorisée.

Examen 2015 - Session ordinaire (Articulation: Productions et transformations)

Le candidat réalise la première partie du test et répond à deux des questions proposées dans la seconde partie.

Partie un
Dans le cadre d'une entreprise agricole où des techniques de production correctes doivent être appliquées, afin d'organiser des activités de production éco-compatibles et d'en valoriser les aspects qualitatifs, la plantation d'un arboretum représente un moment d'une importance fondamentale avec des répercussions importantes sur sa gestion future.
Le candidat, se référant à une culture de son choix, après avoir décrit les caractéristiques sol et climatiques de la zone prise comme référence, les traits des problèmes inhérents à la plante, du choix variétal à l'identification des sixièmes et des matériaux les plus adaptés pour une gestion mécanisée des interventions culturales.

Deuxième partie
1. Agriculture et taille de production: principes et objectifs physiologiques.
2. Le confinement des mauvaises herbes à la lumière d'une production respectueuse de l'environnement également en référence à l'expérience opérationnelle de tout candidat.
3. En référence à l'espèce choisie, motiver le choix du porte-greffe identifié en fonction des caractéristiques du sol et du climat de la zone.
4. Méthodes et critères de mise en place d'une défense phytosanitaire correcte dans l'arboretum pris comme référence.

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Durée maximale du test: 6 heures.
L'utilisation du dictionnaire italien et des calculatrices non programmables est autorisée.
L'utilisation de manuels techniques et / ou manuels et autres appareils électroniques n'est pas autorisée
L'utilisation du dictionnaire bilingue (langue italienne du pays d'origine) pour les locuteurs natifs non italiens est autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'Institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Ministère de l'éducation de l'université et de la recherche

EXAMEN DE L'ÉTAT DE L'ENSEIGNEMENT SECONDAIRE SUPÉRIEUR

Adresse: ITPT - AGRICULTURE, AGROALIMENTAIRE ET AGRO-INDUSTRIE
ARTICULATION DES PRODUCTIONS ET TRANSFORMATIONS

Thème par: PRODUCTIONS VÉGÉTALES

EXEMPLE DE TEST

Le candidat réalise la première partie du test et répond à deux des questions proposées dans la seconde partie.

PREMIÈRE PARTIE

Le candidat, après avoir décrit le sol et les caractéristiques climatiques d'une zone de ses connaissances, a identifié une culture arboricole ou arbustive d'importance économique significative, décrit la forme d'élevage la plus appropriée et la technique de culture, avec une référence particulière à la gestion du feuillage également en vue d'une production respectueuse de l'environnement.

DEUXIÈME PARTIE

  1. En référence aux espèces choisies, indiquez les principales maladies fongiques et leur contrôle.

  1. Illustrer les principes généraux de la fertilisation avec de la matière organique.

  1. Importance du choix des porte-greffes, en faisant des exemples appropriés, en fonction de la qualité du produit, également en relation avec d'éventuelles expériences opérationnelles.

  1. Illustrer les critères d'évaluation de la qualité des produits.

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Durée maximale du test: 6 heures

Seule l'utilisation du dictionnaire italien et des calculatrices non programmables est autorisée.

L'utilisation de manuels techniques et / ou manuels et autres appareils électroniques n'est pas autorisée.

MINISTÈRE DE L'ÉDUCATION, DE L'UNIVERSITÉ ET DE LA RECHERCHE
DÉCRET 29 janvier 2015, n. dix

Article. 9

Instituts techniques - Secteur de la technologie

1. La deuxième épreuve écrite des examens finaux d'état des cours d'études secondaires du deuxième degré se réfère à des situations de fonctionnement dans le contexte technico-commercial et oblige le candidat à effectuer une analyse technico-technologique, un choix, une décision sur les processus de production, la conception, la conception et le dimensionnement des produits. , identification des solutions et des problèmes d'organisation de la gestion.
2. Le test comprend l'un des types suivants:
a) analyse des problèmes technico-technologiques à partir d'essais en laboratoire sur des matériaux semi-finis, des produits finis;
b) analyse des caractéristiques des machines et équipements à partir des essais de vérification et d'acceptation;
c) conception et conception des composants et produits des différentes chaînes d'approvisionnement;
d) analyse des processus de production technologiques, gestion et contrôle de la qualité des processus de production;
e) le développement d'outils pour la mise en œuvre de solutions aux problèmes d'organisation et de gestion des processus de production;
f) gestion des activités productives et du territoire dans le respect et la protection de l'environnement.
3. La structure du test comprend une première partie que tous les candidats sont tenus de réaliser, suivie d'une seconde partie composée de questions parmi lesquelles le candidat choisira en fonction du nombre minimum indiqué au bas du texte.

Examen d'État 2013 Institut technique agricole - Session ordinaire - Allocution généraleAGRONOMIE ET ​​CULTURES (texte valable pour les cours de tri et les cours expérimentaux)

L'objectif prioritaire de l'agriculture d'aujourd'hui vise à privilégier la qualité et l'écocompatibilité de la production.
Le candidat, se référant à un domaine de ses connaissances et à une culture arboricole de diffusion ilevante, illustre et justifie les interventions culturales nécessaires à sa bonne gestion.
De plus, analysez les stratégies à adopter pour atteindre l'objectif mentionné dans l'introduction.
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Durée maximale du test: 6 heures.
Seule l'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
L'utilisation du dictionnaire bilingue (langue italienne du pays d'origine) pour les locuteurs natifs non italiens est autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'Institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Examen d'État Institut technique agricole 2011 - Session ordinaire - Allocution généraleAGRONOMIE ET ​​CULTURES (texte valable pour les cours de tri et les cours expérimentaux)

Une arboriculture fruitière moderne visant une production de qualité, respectueuse de l'environnement et à des coûts compétitifs, suppose une connaissance approfondie de la technique de culture basée sur une base solide de physiologie végétale.
Le candidat discute de manière critique des effets des interventions culturales sur la physiologie de la reproduction et donc sur le produit final à commercialiser pour un usage frais, d'une espèce arboricole, de son choix, dans des cultures spécialisées et en phase de production croissante.
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Durée maximale du test: 6 heures.
Seule l'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'Institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Examen d'État 2010 Institut technique agricole - Session ordinaire - Allocution généraleAGRONOMIE ET ​​CULTURES (texte valable pour les cours de tri et les cours expérimentaux)

Un écosystème viticole adéquat est nécessaire pour la production de raisins rouges, destinés à l'industrie du vin pour des vins de qualité et de longue durée. Décrit les éléments constitutifs de l'écosystème viticole (vigne / porte-greffe, climat, sol) d'une zone connue, le candidat illustre et justifie les interventions technico-culturelles nécessaires pour orienter la physiologie de la plante vers la glucogenèse dans une mesure plus pertinente que la protéogenèse en vue de la production de raisins pour les grands vins rouges en bouteille.
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Durée maximale du test: 6 heures.
Seule l'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'Institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Examen d'État Institut technique agricole 2008 - Session ordinaire - Allocution généraleCours de tri - AGRONOMIE ET ​​CULTURES

La plantation d'un verger est le résultat d'une série de choix décidés en ayant des objectifs de production clairs, parmi lesquels la qualité joue désormais un rôle fondamental.
Décrire analytiquement les caractéristiques d'une superficie connue ou hypothétique et, pour une espèce et un ou plusieurs cultivars sélectionnés, indiquer les raisons de ce choix, le porte-greffe à utiliser, les distances des sixièmes, la forme de formation à adopter pour obtenir les résultats attendus .
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Durée maximale du test: 6 heures.
L'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'Institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Examen d'État 2006 Institut technique agricole - Session ordinaire - Allocution généraleCours de tri - AGRONOMIE ET ​​CULTURES

La fertilisation des plantes fruitières est une pratique nécessaire qui, en plus d'affecter la quantité et la qualité des produits, affecte les coûts de production et, parfois, des aspects importants des conditions environnementales.
Le candidat illustre les caractéristiques corporatives et environnementales d'un verger d'espèces et de cultivars de son choix, indique les types et qualités d'engrais minéraux ainsi que les périodes de distribution et examine les influences possibles des principes chimiques utilisés sur l'environnement.
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Durée maximale du test: 6 heures.
L'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'Institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Examen d'État Institut technique agricole 2004 - Session ordinaire - Allocution généraleCours de tri - AGRONOMIE ET ​​CULTURES

En viticulture et en fruiticulture, les porte-greffes sont utilisés pour résoudre différents problèmes.
Après avoir illustré cet aspect, le candidat, se référant à la vigne, à un fruit à noyau et à un marc, illustre des cas concrets précisant les raisons du choix et les résultats qu'il se propose d'obtenir.
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Durée maximale du test: 6 heures.
L'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'Institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Examen d'État Institut technique agricole 2002 - Session ordinaire - Allocution généraleCours de tri -AGRONOMIE ET ​​CULTURES

Le candidat, ayant choisi à volonté une culture arboricole, illustre les cultivars les plus répandus aujourd'hui en analysant, pour une superficie donnée à décrire avec précision, les critères de choix de certains d'entre eux.
Ensuite, exposez le type de plante à construire pour la culture du cultivar choisi.

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Durée maximale du test: 6 heures.
L'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
La consultation des manuels n'est pas autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'Institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Examen d'État Institut technique agricole 2000 - Session ordinaire - Allocution généraleCours de tri -AGRONOMIE ET ​​CULTURES

(texte valable pour les cours de tri et pour ceux du Projet CERERE - Général Agraire)

Les fertilisations représentent une pratique utile mais également coûteuse et parfois capable de produire des effets négatifs sur l'environnement.
Le candidat, ayant identifié une culture réalisée dans une zone dont les caractéristiques sol et climatiques seront décrites analytiquement, illustre les critères de choix des engrais à utiliser et les quantités relatives, examine les effets sur le cultivar ainsi que le rapport engrais - sol - eaux souterraines et analyse les méthodes à suivez pour éviter les effets secondaires.
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Durée maximale du test: 6 heures.
L'utilisation du dictionnaire italien est autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'Institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Examen technique agricole 1998 - Adresse généraleAGRONOMIE ET ​​CULTURES

Après avoir illustré analytiquement les caractéristiques d'une zone fruitière qu'il connaît, le candidat identifie une espèce arbustive ou arboricole et les cultures cultivées et précise analytiquement les modalités de réalisation des interventions annuelles de culture, visant à sauvegarder, dans des limites bien définies, les principaux aspects écologique et environnemental.

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Durée maximale du test: 7 heures.
L'utilisation de manuels est autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'Institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.

Professional High School Exam 1998 - Adresse agrotechniqueAGRONOMIE - MÉCANIQUE - ZOOTECNIE - GÉNIE RURAL

Certaines interventions agronomiques peuvent être responsables de perturbations dans les situations environnementales dans lesquelles s'organise l'activité agricole.
En référence à une culture d'arbres fruitiers choisie par le candidat, illustrer les dangers possibles découlant d'interventions spécifiques non ciblées et analyser les facteurs à prendre en compte pour éviter les risques mentionnés.

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Durée maximale du test: 6 heures.
L'utilisation de manuels n'est pas autorisée.
Il n'est pas permis de quitter l'Institut avant que 3 heures se soient écoulées depuis la dictée du sujet.


Vidéo: Les Conférences de la montagne: Le développement durable: une utopie? (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Finnegan

    En effet ?

  2. Eachann

    Dicté, où puis-je le trouver ?

  3. Abu Bakr

    J'ai rapidement pensé))))

  4. Caden

    Qu'est-ce qui en découle?

  5. Mikalkis

    Je félicite votre idée tout simplement excellente

  6. Brahn

    Ainsi arrive. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou en MP.

  7. Searlus

    Très bien !!! 5+



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