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Anatomie d'une graine de maïs

Anatomie d'une graine de maïs


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image de maïs par Maciej Mamro de Fotolia.com

Le maïs est l'un des exemples les plus connus de monocotylédone, une large catégorisation des plantes à fleurs basée sur l'anatomie à l'intérieur de la graine. Pour cette raison, l'anatomie de la graine de maïs intéresse les botanistes, mais les jardiniers bénéficient également d'une meilleure compréhension des structures des grains de maïs et de leur influence sur la croissance et le goût de la culture.

Une fonction

L'évolution de la graine représentait un bond en avant pour le règne végétal. Les graines offraient plusieurs avantages par rapport à leurs prédécesseurs producteurs de spores. Les embryons ont reçu une protection supplémentaire grâce à la couverture résistante des graines et un espace supplémentaire pour le matériel nutritionnel nourrissant la jeune plante. En regardant une graine de maïs, vous pouvez observer toutes ces structures.

Caractéristiques de protection

Si vous avez déjà mangé un épi de maïs et que vous avez par la suite trouvé des taches tenaces coincées dans vos dents, vous avez observé le péricarpe ou l'enrobage des graines. Le péricarpe se développe à partir de l'ovaire de la plante et protège l'embryon à l'intérieur des dommages. Selon le département des sciences des plantes et des sols de l'Université Texas Tech, les extrémités de la pousse et de la racine d'un plant de maïs sont également protégées par des structures appelées respectivement coléoptile et coléorhiza. Au fur et à mesure que la graine germe, celles-ci recouvrent les extrémités de l'embryon en développement lorsqu'elles poussent à travers le sol.

  • Le maïs est l'un des exemples les plus connus de monocotylédone, une large catégorisation des plantes à fleurs basée sur l'anatomie à l'intérieur de la graine.
  • Pour cette raison, l'anatomie de la graine de maïs intéresse les botanistes, mais les jardiniers bénéficient également d'une meilleure compréhension des structures des grains de maïs et de leur influence sur la croissance et le goût de la culture.

Nutrition

La partie de la graine de maïs avec laquelle vous êtes probablement le plus familier est l'endosperme, qui comprend les deux tiers de la graine de maïs et lui donne sa saveur sucrée. Cependant, si vous plantez une graine de maïs, l'endosperme remplit une fonction différente. Lors de la fécondation de la graine, un spermatozoïde supplémentaire fourni par le parent mâle fusionne avec les cellules maternelles à l'intérieur de l'ovaire, produisant l'endosperme riche en nutriments. Au fur et à mesure que la jeune plante se développe, l'endosperme amylacé fournit une source de nourriture.

Embryon

Niché contre un côté de la graine, l'embryon représente une version miniature de la plante adulte, avec une feuille et une racine rudimentaires. Au sommet de l'embryon se trouve le scutellum, ou cotylédon, une feuille primitive. Parce que les plants de maïs sont des monocotylédones - signifiant «un cotylédon» - ils n'ont qu'une seule feuille. Lorsque la plante émerge de la graine, vous pouvez observer le cotylédon, mais dans la graine, il fonctionne pour absorber les nutriments de l'endosperme.

  • La partie de la graine de maïs avec laquelle vous êtes probablement le plus familier est l'endosperme, qui comprend les deux tiers de la graine de maïs et lui donne sa saveur sucrée.
  • Lorsque la plante émerge de la graine, vous pouvez observer le cotylédon, mais dans la graine, il fonctionne pour absorber les nutriments de l'endosperme.

La racine primitive à l'intérieur de la graine de maïs s'appelle la radicule.

Croissance

Du point de vue de la plante, la fonction la plus importante de la graine est la croissance. L'embryon dans la graine est équipé pour croître rapidement, établissant la plante rapidement une fois qu'elle se libère de sa graine protectrice. Vous pouvez trouver un tissu appelé méristème apical à la fois à l'extrémité de la pousse et à la racine. Ces cellules se divisent rapidement, provoquant l'allongement de la tige et des racines. Même chez les plantes matures, le méristème apical fait que la plante continue de croître.


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