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Champignons: Gyromitra gigas (Krombholz) Cooke

Champignons: Gyromitra gigas (Krombholz) Cooke



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Classe: Ascomycètes
Nom scientifique: Gyromitra gigas (Krombholz) Cooke.
Synonymes: Helvella gigas Krombh., Discina gigas (Krombh.) Eckblad, Maublancomyces gigas (Krombh.) Herter, Neogyromitra gigas (Krombh.) S. Imai.

Caractéristiques morphologiques

Mitra: couleur brun-jaune irrégulièrement arrondie.
Tige: épais et court, profondément enfoui.
Viande: jaunâtre, cassante et fragile; goût et odeur agréables.
spore: vélos elliptiques.

Gyromitra gigas (Krombholz) Cooke (photo Simonetta Peruzzi)

Gyromitra gigas (Krombholz) Cooke (photo Simonetta Peruzzi)

Comestibilité, habitat et observations

Relation avec l'environnement végétal environnant: champignon saprophyte.
Espèce printanière, on la trouve dans les bois de conifères, dans les endroits ombragés et à proximité des souches.
Comestibilité: à rejeter; s'il est mal cuit, il provoque parfois un empoisonnement mortel.
Il diffère de G. esculenta par sa mitrailleuse trapue, avec quelques côtes assez grossières.


Vidéo: Morels and False Morels Morchella sp. and Gyromitra sp. (Août 2022).