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Champignons: Armillaria gallica

Champignons: Armillaria gallica



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Classe: Basidiomycètes
Nom scientifique: Armillaria gallica (Marxmüller Romagnesi)
Synonyme: Armillaria bulbeuse

Caractéristiques morphologiques

Chapeau: 3-14 cm, d'abord convexe, puis plus aplati, avec une ombre obtuse et une marge légèrement striée et légèrement flasque; cuticule ocre jaune à brun ocre avec de minuscules granulations brunâtres plus visibles au centre.
Branchies: dense, subdécurrent, blanchâtre puis jaunâtre avec des taches rouge-brun.
Tige: 4 à 14 cm de haut, 0,5-2,5 cm de diamètre, à base bulbeuse; brun ocre, avec une base plus foncée; il y a des résidus de voile jaune; coriace à la base; anneau jaunâtre, presque fugace comme un vieil homme.
Viande: dans le chapeau, il est tendre, blanchâtre, fibreux dans la tige, brunâtre à la base; odeur et goût fongiques.
spore: blanc en vrac.

Armillaria gallica(photo Alberto Ferretti)

Comestibilité, habitat et observations

Relation avec l'environnement végétal environnant: parasite et saprophyte. Il pousse isolé ou en petits groupes, sur des troncs ou résidus ligneux ou herbacés. Il diffère d'A. Mellea par sa croissance moins touffue, par un voile jaunâtre qui recouvre tout le champignon, surtout à la période juvénile, et par une base bulbeuse.
Comestible avec prudenceaprès la cuisson. Jeter la tige coriace. S'il est congelé, il peut développer une toxine.


Vidéo: Armillaria gallica---Honey mushrooms (Août 2022).